Céréales et santé : ces graines qui nous veulent du bien

Au fait c’est quoi une céréale ? « Une céréale, c’est une plante à graines. Lesquelles constituent la base de notre alimentation », nous explique le Dr Arnaud Cocaul, médecin-nutritionniste à Paris. Aujourd’hui en France, si le blé tendre, le blé dur, le maïs et le riz figurent parmi les céréales les plus consommées, d’autres céréales sont à […]

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